Fűszeres lencsés bolognai
25—30 Perc
A lencsés bolognai gombával a klasszikus bolognai ragu egy remek vegán alternatívája, melyet kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthetünk.
- 🍽Főétel
- 🌎nemzetközi
- 🍕olasz
- 🌱Vegán
- 🍄Gomba
- Hüvelyesek
- 🍯Méz
- 🍅Paradicsom
- 🥕Sárgarépa
- 🍝Tészta
- 👨👩Családi étkezés
- 💘Randevú
Összetevők 2 fő részére
- 125 gvöröslencse
- 1 fejvöröshagyma apróra vágva
- 1 dbrépa lereszelve
- 2 gerezdfokhagyma apróra vágva
- 100 ggomba apróra vágva
- 1 evőkanálsűrített paradicsom
- 400 gparadicsom felaprítva
- 240 mlzöldségalaplé
- 1 teáskanálméz
- Himalája só
- Tarkabors, egész
- Chili Cayenne, őrölt
- 250 gtészta
Elkészítés
- 1
Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, gombát és körülbelül 5 percig pirítjuk.
- 2
A lencsét forró vízben körülbelül 10 percig főzzük.
- 3
A zöldségekhez hozzáadjuk a paradicsompürét, valamint a fűszereket, a mézet és az apróra vágott fokhagymát. Körülbelül 3 percig pirítjuk.
- 4
Ezután belekeverjük a lencsét, az apróra vágott paradicsomot és a zöldségalaplevet.
- 5
Felforraljuk, majd alacsonyabb hőfokon lefedve hagyjuk főni. 20 perc elteltével a lencsének puhának, a szósznak pedig sűrűnek kell lennie. Tálalás előtt finomíthatunk az ízeken, ha szükséges.
- 6
Kifőzzük hozzá kedvenc tésztánkat és ízlés szerint egy kis vegán sajttal megszórva tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
