Fűszeres lencsekrém
30—40 Perc
Fűszeres mártogatós az ünnepi étkezéshez. Ebben a receptben a krémes vörös lencsét aromás házi harissa fűszerkkel és egy csipetnyi lime-mal bolondítottuk meg. Próbáld ki!
Összetevők 6 fő részére
- 1 fejHagyma
- 2 gerezdFokhagyma
- 200 gSzáraz vöröslencse
- 2 ekOlívaolaj
- 1 ekPaprika, édes
- 1 tkChili Cayenne, őrölt
- 1 morzsolásnyiTarkabors, egész
- 1 tkKömény, őrölt
- 1 tkKoriandermag őrölve
- 400 mlZöldségalaplé
- 1 ekLimelé
Elkészítés
- 1
Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát.
- 2
Tedd a megfőtt lencsét egy szitába, öblítsd le hideg vízzel, és hagyd lecsöpögni.
- 3
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát, amíg áttetsző nem lesz.
- 4
Add hozzá a lencsét és a harissa fűszerkeveréket, és röviden pirítsd meg.
- 5
Öntsd hozzá a zöldséglevest, fedd le, és főzd kb. 15-20 percig, amíg a lencse megpuhul.
- 6
A megfőtt lencsét botmixerrel pürésítsd finomra, és ízesítsd a lime levével, sóval és borssal.
- 7
Tálalásig hűtsd le a krémet.
Tipp:
Tipp: A végén szórd meg pörkölt földimogyoróval.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
