Édesburgonyatócsni tormás mártogatóssal és spenótós salátával

Elkészítés

1. 1

   Első lépésben mosd meg, hámozd meg és reszeld le az édesburgonyát. Majd a hagymát is reszeld hozzá. Mehet bele a tojás és a zsemlemorzsa is, és fűszerezd a felsorolt Kotányi-fűszerekkel, és mindent jól keverj össze.

2. 2

   Melegítsd fel egy serpenyőt közepes lángon. Adj hozzá két-három evőkanál olajat és egy evőkanálnyi édesburgonya-keveréket. Nyomkodd le enyhén a keveréket, és formálj belőle kis halmokat. A serpenyő méretétől függően egy körben négy-hat tócsnit süss. Négy perc után fordítsd meg a rösztit, és süsd további négy percig. Ismételd meg a folyamatot a maradék keverékkel. A megsült tócsnit konyhai törlőn csepegtetsd le.

3. 3

   Amíg a tócsni sül, készítsd el a mártogatóst és a salátát. A mártáshoz az összes hozzávalót keverd ösze egy tálban. A salátához mosd meg a bébispenótot, és tedd át egy tálba. Végy egy befőttes üveget és add hozzá az olajat, a citromlevet, a mustárt, a sót és a borsot, zárd le az üveget, és rázd össze. Keverd össze egy tálban a spenótót, a diót és a permazánt, majd öntsd rá az elkészített öntetet.

4. 4

   A végén a sült rösztit az elkészített mártással és salátával tálald.