Schweinskotelett mit Apfel-Honig-Marinade
45—60 Min
Die Kotányi Grill Steak Mischung lässt das Kotelett besonders zart werden. Verfeinert mit einer herzhaft-süßen Honig-Apfel-Marinade wird das Gericht zu einem besonderen Geschmackserlebnis, dass alle Menschen begeistern wird.
Zutaten 4 Portionen
Für die Koteletts
- 4 Stk.Schweinskotelett (á ca. 250g)
- 0.5 Stk.Apfel
- 3 ELHonig
- 2 ELSonnenblumenöl
- 2 TLGrill Steak
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer schwarz gemahlen
Für die Quetsch-Kartoffeln
- 800 gKartoffeln festkochend
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLRosmarin geschnitten
Für die gegrillten Möhren
- 1 Bund kleine Möhren
- 1 TLOlivenöl
Zubereitung
- 1
Apfel entkernen und sehr klein würfeln. Aus Apfelwürfeln, Honig, Sonnenblumenöl, Kotányi Grill Steak und einer Prise Kotányi Pfeffer eine Marinade anrühren. Die Koteletts anschließend damit marinieren und bis zur weiteren Verwendung darin ziehen lassen.
- 2
Kartoffeln gut waschen und mit der Schale gar kochen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht andrücken bis sie aufplatzen. Mit Olivenöl und Kotányi Rosmarin vermengen, salzen und pfeffern und bei 200° C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen, bis sie schön knusprig werden.
- 3
Möhren schälen, je nach Größe halbieren und mit Olivenöl einpinseln. Unter mehrmaligem Wenden für ca. acht bis zehn Minuten grillen. Anschließend salzen und pfeffern
- 4
Koteletts von beiden Seiten jeweils für ca. fünf Minuten grillen, dann vom Grill nehmen und mit Alufolie abgedeckt ca. fünf Minuten rasten lassen. Nach Belieben salzen.
- 5
Die Koteletts mit den Quetsch-Kartoffeln und den gegrillten Möhren anrichten und servieren.
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