Lebkuchen

Lebkuchen

Gewürzmischung

400ccm, PET-Dose


Lebkuchen Gewürzmischung wurde für die Zubereitung der gleichnamigen Backwaren entwickelt. Traditionell überschneidet sich die Lebkuchenzeit mit der Jagdsaison - viele Wildrezepte erhalten durch die Lebkuchen Gewürzmischung eine aparte Note und auch Wildsaucen werden dadurch schön sämig und dunkel.

Verwendungszweck:

Lebkuchen-Rezept: 500 g Rohzucker, je 350 g Roggen- und Weizenmehl, 100 g erwärmter Honig, 4 ganze versprudelte Eier, 10 g Natron, 4 EL Lebkuchen Mischung zu einem glatten Teig verarbeiten. Nicht zu dünn ausrollen.

Zutaten

Zimt, Muskatnuss, Koriander, Ingwer, Fenchel, Gewürznelken, Piment, Anis, Sternanis, Pfeffer, Cardamomsaat