Gelatine

Gelatine

1200ccm, PET-Dose


Farb- und geschmackloses Bindemittel zum Festigen. Dosierung "Schnittfest": 7 - 9 dag Kotányi Gourmet Gelatine in 1/4 l kalte Flüssigkeit einrühren. 3/4 l Flüssigkeit aufkochen lassen und die Gelatine-Mischung unterrühren. Kurz aufkochen lassen. Gelatine verliert ihre Festigkeit bei ca. 30 °C.

Verwendungszweck:

Zum Festigen von Gelees, Parfaits, Aspik oder Cremespeisen.

Nährwerte

100 g enthalten durchschnittlich

Energie kJ
Energie kcal
Eiweiß g
Fett g
1435
342
84
0,1